时间：2021年04月13日
“正清和雅，茶净心清”
岳强，笔名谦益，茶名子淳
毕业于武汉大学新闻系
新闻晨报物候日志节气茶事专栏作者
“文化传家”传统文化系统传承教育项目发起人
子淳生于1969年，彼时的休闲茶饮以茉莉花茶为主，其香鲜灵持久，醇厚明亮，是他与茶的启蒙缘起。90年代末从流行铁观音到岩茶普洱，再转至绿茶、白茶与黑茶，无论是大众普味，还是匠心典藏，子淳先生在道道茶香中逐渐冲泡出了自己的人生况味。
2011年，他正式拜师中国台湾净茶道创始人邱镫锋道长，系统研习净茶。他说“师父教会我最重要的一点，就是禅茶一味。茶的品质、品茶的环境、心境、器皿与水质，会影响每一道茶的口感。”
那么如何解读净禅茶一味？我们便有了如下对话。
茶境之“净”，方显禅茶之道
q1：“闻之已久，究竟何为净茶？”
“其实禅与茶本是两种文化，在各自漫长的历史发展中发生接触并逐渐渗透影响，最终融合成一种新形式，也就是禅茶。‘禅’是心悟，‘茶’是物质的灵芽，‘一味’就是心与茶、心与心的相通。先争茶境之净，再求茶净心清，方能真正体会禅茶之道。 ”
“禅茶讲究正、清、和、雅，在我看来最重要的一点就是清，要秉承一颗清净心。有了清净心，失意事来能治之以忍，快心事来能视之以淡，荣宠事来能置之以让，烦乱事来能处之以静。如此禅茶不仅是我品茗长路的明灯，更暗寓了我由静至净的处世之道‘静’者歇却狂心，‘净’者一尘不染。”
一茶一器，“净”可舌底鸣泉
q2：“您对喝茶有什么特别的考究？”
“在嗜茶者眼中，器为佐俾，水为茶母。我喜欢一茶一器，因茶而异。就像我手上拿的紫砂壶，闻龙就在《茶笺》中描述过：‘摩掌宝爱，不啻掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云。’极度适合普洱，能够遇热生香，质感绝佳。”
“归根结底，品茶环境亦算是茶器之列。我特意在家中铺设了天然大理石，在光滑整洁的表面之下，流淌着时光雕刻的光影纹路。茶里藏河，茶中有山，再以胡桃木为景，让品茶空间不至于过分清冷。”
“泡茶的水质最为重要。明代张大复在《梅花草堂笔谈》的试茶条目中就写到‘茶性必发于水。八分之茶，遇十分水，茶亦十分矣；八分之水，试十分茶，茶只八分耳。’可显水对茶的重要性。”
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啸竹引清吹，茗香随风起。随着好水的注入，茶叶会像有生命一般在水中翻滚，沐浴后的茶叶如脱去一层外衣，色青香烈，而洗出的茶汤却出人意料的浑浊。此时便可冲入煮好的清水瀹而饮之，清澈的茶汤从壶中倾泻而下，一缕白雾从杯中冉冉升起。齿颊留芳，回甘绵柔。
“水与茶的关系，宛如灵魂与肉体，用至净的水，泡上品的茶，相辅相成，方能泡出舌底鸣泉的妙音口感。”
“静”享暖茶，品味回甘人生
q3:“品茶能为您带来怎样的享受？”
“喝茶，也是养生。陈希夷的《心相篇》中说‘观相而察心’，那么茶人亦可同饮一碗茶而品茶知心。年轻之时我尝试各式茶味，体验各类生活，历经世事百态后，才知道自己真正找寻的就是我们现在的状态，居家对饮，良友在侧，身清心静，回甘人生。”
“这品茶的过程，其实就是我们人生旅程的缩影，微苦过后，回甘尽来。年轻时激情满怀，现在更爱独坐静心，置身不被噪音打扰的屋内享受静音时刻，静享生活之美，升华心之所想。孔子云‘从心所欲而不逾矩’，此矩与身心不二，自然可以从心所欲。”
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从茶净到心静，子淳先生用四十载漫长时光终成匠者，品茶论茶也早已成为他雅致生活的一部分。
闲茶之余，乐享欢愉，在返璞归真的质感人生中茶香绕梁，不就是我们喝茶的意义所在吗？
